エバラ マドラスカレー(湿潤）

大地の果てのカレー屋さんのマスターお勧めのカレールゥです。(専門店殺しだとか)
業務用だから１kg単位。楽天の送料無料には3kgセットを買わないと。
一度試しに買ってみます。
9/25到着予定です。カレーを煮込まねば！


想像より遥かにサイズが大きいのですけど！

裏面。35皿分、ルゥ1kgの材料は５㍑の鍋じゃ無理っぽい。
妹の家に10リットルの寸胴があったなぁ。でも食い切れない。


素材裁断終了。（舞茸・シメジ・人参・玉ねぎ・鶏肉など）

圧力鍋封鎖。加圧処理開始。もう30年近く使っているLAGOSTINAの圧力鍋です。

出来たら食べる！プロが手間暇掛けてじっくり煮込んだルゥを使ったカレーです。(嘘はない)