果糖ぶどう糖液糖

食品の成分でおなじみの液糖です。
液糖という物質はなく果糖ぶどう糖の水溶液です。

おなじみのぶどう糖(グルコース)。平面で分子構造を書くと六角形。
C6H12O6で見るからに水溶性ですね。

こちらは果糖(フルクトース)で直鎖だったり環状だったり。
C6H12O6で分子量はグルコースと同じです。
環状のフルクトースは分子構造が五角形です。
果糖ぶどう糖液糖とぶどう糖果糖液糖の違いはどっちが多いか。
まあ取りすぎるとやばいらしいです。